Любой сезон - будь то зима, весна, лето или осень - подразумевает отдельный список продуктов питания. Это обуславливается тем, что в каждый период времени года организм человека наиболее нуждается в разных микроэлементах и веществах, в связи с чем необходимо подстраивать рацион школьника, руководствуясь этими нуждами организма.
Основным принципом осеннего меню можно назвать следующее утверждение:
- пища осенью должна быть максимально богатой витаминами,
- подаваться горячей и не являться тяжелой для желудка.
Питание в осенний период должно содержать следующие компоненты:
- ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты Omega-3. Их содержанием славятся жирные сорта рыбы (такие как тунец, анчоусы, семга, сардина, скумбрия)
- Глюкоза. Она является основным "топливом" нашего головного мозга. Для пополнения глюкозного запаса необходимо употреблять в пищу углеводы, содержащиеся в крахмалистых продуктах. Включите в пищу на завтрак мюсли или горячую кашу из цельнозерновой крупы. Если вы выбираете бутерброды, то выбирайте хлеб из муки грубого помола.
- Триптофан. Данная аминокислота является незаменимой, так как она необходима для выработки так называемого "вещества счастья" - серотонина. Это вещество, в свою очередь, отвечает за правильное взаимодействие между нервными волокнами и нервными клетками. Поэтому необходимо обязательно включать в свой рацион продукты, которые содержат большое количество триптофана: таковыми являются, например, шоколад и бананы.
- Магний. Он является одним из важнейших веществ, которые помогают нашему организму бороться со стрессом. Магний содержать орехи, шоколад, бобовые, рыба, молоко, шпинат, брокколи, спаржа, кукуруза, хлеб грубого помола, минеральная вода с повышенным содержанием магния.
- Витамины группы В. Данным витамином богаты картофель, рыба, молоко, бобовые и продукты из муки грубого помола.
Кроме того, можно выделить продукты, потребление которых осенью необходимо ограничить.
Сахар. Его желательно заменить натуральным медом. Полезный эффект от употребления сахара минимален, а набрать лишний вес сладкоежке вполне реально.
Кофе и чай. Кофеин, который содержится в этих любимых многими напитках, может способствовать созданию дополнительной нагрузки на нервную систему. Лучше осенью попить, например, настой шиповника.
Мясо, копчености. Пища с большим содержанием животного белка замедляет впитывание триптофана, а также мешает образованию серотонина. Если без мяса вы обойтись никак не можете, то вместо свинины питайтесь вареной говядиной или бараниной.
Рафинированные продукты, подвергшиеся повышенной обработке. К таким можно отнести всевозможные чипсы, консервы, булочки и пирожные, фаст-фуд.
Уважаемые родители!
Надеемся, что наши советы помогут вам организовать правильное питание ваших детей.
